crucide (crucide) wrote,
crucide
crucide

Category:
  • Mood:

Хозяйское

Извините меня, если я отвечаю на ваши вопросы избирательно, с опозданием и скупо. Совсем нет времени.
Tags: дыбр
Subscribe

  • Рижский хлеб, на спелом тесте

    Еще один вариант Рижского, с заквашиванием спелым тестом, как он описан в Инструкциях 89-го года. В этом хлебе нет закваски в привычном понимании…

  • Рижский хлеб

    Закваска: В оригинале описывается довольно занудная схема выведения закваски-притворки из куска спелого пшеничного теста. Вместо этого я…

  • Пандоро

    Факт: панеттоне из книги Мишеля Суа Advanced Bread and Pastry - один из самых популярных, во всяком случае у продвинутой англоязычной публики. А…

Comments for this post were disabled by the author