September 7th, 2008

default

Багеты без замеса

Jeffrey Hamelman's un-kneaded, six-fold french bread.



Август у меня вышел совершенно безумным - непрерывные гости, гости, поездки, поездки. Времени на хлеб не было совершенно. То есть пек я очень много, но на что-то новое не было ни сил, ни желания. Наконец, когда гости разъехались оказалось, что дело к вечеру и в доме нет ни крошки хлеба. Прекрасный повод сделать какой-нибудь быстрый хлеб.Collapse )