"В пекарне [он] с гордостью показал мне свои баннетоны, - льняные чехлы покрыты толстым слоем старой муки в разводах розовой, синей и зеленой плесени делающих их похожими на палитру художника. "Жизнь дает хлебу вкус, пекарю не стоит бороться с ней", говорит он.
- Mood:
shocked
Воскресное чтение
"В пекарне [он] с гордостью показал мне свои баннетоны, - льняные чехлы покрыты толстым слоем старой муки в разводах розовой, синей и зеленой плесени делающих их похожими на палитру художника. "Жизнь дает хлебу вкус, пекарю не стоит бороться с ней", говорит он.
-
Пшенично-ржаной хлеб, простой
Родной брат ржано-пшеничного хлеба. Я и испек их вместе. Тоже смесь обойной ржаной и пшеничной муки, только в пропорции 30:70. Поскольку здесь…
-
Бородинский
Еще один вариант Бородинского. В этом виде он мне встречался, в идентичном изложении, в двух местах - в изданиях книги Ауэрмана 1942-го и 1948-го…
-
Рижский хлеб, на спелом тесте
Еще один вариант Рижского, с заквашиванием спелым тестом, как он описан в Инструкциях 89-го года. В этом хлебе нет закваски в привычном понимании…
- Post a new comment
- 18 comments
- Post a new comment
- 18 comments
-
Пшенично-ржаной хлеб, простой
Родной брат ржано-пшеничного хлеба. Я и испек их вместе. Тоже смесь обойной ржаной и пшеничной муки, только в пропорции 30:70. Поскольку здесь…
-
Бородинский
Еще один вариант Бородинского. В этом виде он мне встречался, в идентичном изложении, в двух местах - в изданиях книги Ауэрмана 1942-го и 1948-го…
-
Рижский хлеб, на спелом тесте
Еще один вариант Рижского, с заквашиванием спелым тестом, как он описан в Инструкциях 89-го года. В этом хлебе нет закваски в привычном понимании…
