crucide (crucide) wrote,
crucide
crucide

Category:

Наш хлеб их глазами

Очень хвалят zakuski. Дают рецепт на "Чорни Члеб", советуют есть его как русские, намазав соленым маслом и черной икрой.



1. дрожжи
2. вода
3. сахар
4. патока
5. уксус (яблочный)
6. масло
7. шоколад
8. мука пшеничная, обойная
9. мука ржаная, обдирная
10. мука пшеничная, 1 с.
11. отруби
12. тмин
13. фенхель
14. соль
15. кофе
16. лук (шалот)
17. кукурузная мука

http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=7870158#7871198
Tags: хлеб
Subscribe

  • Рижский хлеб

    Закваска: В оригинале описывается довольно занудная схема выведения закваски-притворки из куска спелого пшеничного теста. Вместо этого я…

  • Венский кугельхопф

    Простенький рецепт из допотопной книги. Я постарался повторить его с минимумом отступлений. Практически, их только два - я замочил изюм, и немного…

  • Солдатский хлеб

    Я тут вчера спросил вас - когда в России был опубликован первый стандартный рецепт на хлеб? Алена почти догадалась. А у Оли был тот же ответ…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments